Важная информация для предприятий общественного питания!
Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области предупреждает: в начале июня в регионе ожидается сезонный подъем заболеваемости энтеровирусной инфекцией (ЭВИ).
Энтеровирусные (неполио) инфекции — это группа высококонтагиозных вирусных заболеваний. Источником инфекции всегда является человек (больной или бессимптомный носитель). Наиболее восприимчивы к вирусу дети раннего возраста.
Опасность и пути передачи инфекции
Высокая устойчивость: вирусы живут в водоемах и влажной почве до 2 месяцев, а на сухих поверхностях — в течение дня.
Основные пути заражения: фекально-оральный (через воду, пищу, грязные руки) и аэрогенный (воздушно-капельный).
Сезонность: заболевание носит летне-осенний характер. Например, в 2025 году подъем длился с июля по октябрь с пиком в сентябре.
Главный риск: тяжелые формы болезни могут поражать центральную нервную систему.
В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения (в соответствии со ст. 51 ФЗ № 52-ФЗ и СанПиН 3.3686-21) хозяйствующим субъектам в сфере общественного питания необходимо:
Увеличить кратность текущей влажной уборки помещений.
Применять дезинфекционные средства, доказано эффективные в отношении энтеровирусов.
С подробными рекомендациями по профилактике острых кишечных инфекций на предприятиях торговли и общепита можно ознакомиться на официальном сайте администрации https://chany.nso.ru/page/5475