Основные события

11 июля

Региональный конкурс профессионального мастерства «Лучший повар»

МАСТЕРСКАЯ СИБИРСКОГО ГОСТЕПРИИМСТВА

Модератор: Юлия Железняк, советник Президента ОСИГ, руководитель АНО «Мастерская Гостеприимства», Член экспертного Совета Госдумы РФ по туризму и развитию туристической инфраструктуры.

ЭКСПЕРТНЫЙ ПРАКТИКУМ

Тема: «Региональная идентичность и приоритет культурного кода территории в проектировании и управлении отелем».
Спикеры:

Наталья Маркова (Барнаул) – отельер-практик

Юлия Железняк (Москва)

Международный практикум по этнотуризму

Тема: «Мастерская этнотуристического проектирования: экономика впечатлений, культурный код территорий, туристические события и арт-кластеры».
Спикер: Юлия Железняк, Москва.

Международная закупочная сессия

Индивидуальные B2B переговоры, консультации от экспертов в области экспорта продукции сельского хозяйства и пищевой промышленности.

12 июля

Интерактивный туристический маршрут

Открытая интерактивная площадка, демонстрирующая туристический потенциал гастрономических маршрутов регионов Новосибирской области.

Пленарное заседание

Тема: «Региональная кухня на гастрономической карте России».

Модератор: Дмитрий Гришунин, зам. министра – начальник управления по регулированию потребительского рынка и сферы услуг Минпромторга НСО.

Эксперты:

Лев Решетников – Министр Экономического Развития НСО,

Максим Останин – Заместитель Мэра г. Новосибирска,

Владимир Бурковский – Глава Представительства Федерации Рестораторов и Отельеров России в Сибири,

Леонид Гелибтерман – Президент Международного Эногастрономического Центра, Директор Центра гастродипломатии РАНХиГС,

Николай Ильин – Президент Национального представительства Кулинарной Гильдии в СФО,

Юлия Железняк – Руководитель АНО «Мастерская Гостеприимства»,

Алла Канаева – директор АНО «Живая Земля»,

Алина Мусиенко – руководитель Центра Поддержки Экспортёров НСО.

Презентация районов Новосибирской области  и города Новосибирска с участием Губернатора Новосибирской области Андрея Травникова

Большое сибирско-китайское чаепитие

Мероприятие «Персонал»: лидерство и развитие команд

Тема: «Лидерство в HoReCa: рост, трансформация и команда как капитал».

Модераторы: Екатерина Стародубцева-Калачева (Москва), Полина Трубица (Новосибирск).

13 июля

КОНКУРС-ВЫСТАВКА ТУРИСТИЧЕСКИХ СУВЕНИРОВ «Матушка Сибирь»

Директор: Ольга Ковалева (г.Новосибирск), председатель Профсоюза самозанятых, ИП и МСП, директор компании «Сибирский Арбат», заместитель председателя комитета по торговле и подакцизным товарам «Опора России», директор конкурса ремесленных туристических сувениров «Матушка Сибирь»

Круглый стол по промышленному туризму

Тема: «Соединяя традиции и инновации: Промышленный туризм в пищевых и аграрных предприятиях». Модератор: Ирина Беленок, Генеральный директор АНОО ДПО «Сибирская академия туризма».

Премия гидов, туроператоров и средств размещения

Очная защита проектов участников перед экспертным жюри.

ВСЕ ДНИ РАБОТА ФЕСТИВАЛЬНЫХ ПЛОЩАДОК:
- национальные кухни
- гастрономические ряды с производителями и фермерами
- туристическая аллея
- аллея художников
- фудкорт под открытым небом
- ремесленные ряды
- спортивная площадка
- креативная аллея

 и концертно-развлекательная программа